- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
- Nombre de personnes: 6
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Madeleines au crottin de Chavignol
By
allcooking
31 janvier 2019
Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Ecraser les crottins et les réserver.
- Mélanger la farine, la levure, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Ajouter le gruyère râpé et le Chavroux au mélange farine-oeufs, puis mélanger bien.
- Fouetter légèrement les blancs d'oeufs. Ajouter les crottins à la pâte. Incorporer délicatement les blancs et mélanger à nouveau. Poivrer.
- Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Verser une cuillerée de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines.
- Cuire 5 minutes à 220°C (thermostat 8). Baisser le four et cuire 7 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Sortir du four et servir de suite.
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Bon appétit à tous 😊