Maki au maquereau et orange
Ingredients
- Pour le riz :
- 120 g de riz rond à sushi
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Pour les makis :
- 1 petite boîte de maquereaux
- 1 orange
- 2 feuilles de nori
Instructions
Pour le riz :
- Faites tremper le riz dans de l’eau froide durant une heure.
- Pendant ce temps, faites chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Laissez cuire sans bouillir, jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.
- Placez le riz dans une passoire. Laissez égoutter 30 min.
- Mettez le riz dans une casserole à fond épais avec 12 cl d’eau.
- Couvrez, faites chauffer sur feu moyen pour porter l’eau à ébullition et comptez 5 min de cuisson à partir de l’ébullition.
- Baissez le feu et laissez cuire à feu très doux sans ôter le couvercle durant 5 min.
- Laissez ensuite reposer hors du feu, avec le couvercle, durant encore 10 min.
- Ajoutez le vinaigre et mélangez délicatement sans écraser les grains. Laissez refroidir à température ambiante.
Pour les makis :
- Pelez l’orange à vif et détaillez-la en les suprêmes.
- Détaillez le maquereau en longs bâtonnets.
- Mouillez-vous les mains et couvrez la moitié d’une feuille de nori de riz.
- Déposez les bâtonnets de maquereau et les suprêmes d’orange de manière à former une ligne sur la largeur de la feuille. Enroulez le nori en serrant bien avec la natte en bambou.
- Recommencez l’opération avec le reste des ingrédients.
- Découpez les makis de taille régulière en essuyant la lame du couteau avec un essuie-tout humide.
La recette : Maki au maquereau et orange. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.comvous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊