- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Nombre de personnes: 30 à 40 Makis
Makis au saumon et avocat
Ingredients
- Pour le riz :
- 300 g de riz rond japonais
- 30 cl d'eau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- Pour les makis :
- 8 à 10 demi-feuilles de nori
- 130 g de saumon cru
- 1 avocat
- 1 citron
- Sauce soja
- Sauce soja sucrée
- wasabi
Instructions
- Préparez le riz à l’avance, selon cette recette de riz vinaigré japonais
- Coupez le saumon en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur. Pelez l’avocat et émincez la chair en lamelles. Arrosez-le de quelques gouttes de citron pour éviter qu’il noircisse.
- Posez la natte à rouler sur le plan de travail. Déposez une demi feuille de nori. Trempez vos mains dans un peu d’eau vinaigrée. Prenez une poignée de riz, étalez-la sur la feuille de nori en laissant un espace d’environ 1 cm de large en haut de la feuille.
- Placez des lamelles de saumon et d’avocat les uns au bout des autres. Soulevez le bord de la natte pour faire rouler le sushi sur lui-même.
- Faites de même avec l’ensemble des ingrédients.
- Puis coupez les rouleaux en 4 ou 5 morceaux, en humidifiant la pointe du couteau à chaque fois.
- Servez avec de la sauce soja et du wasabi.
La recette : Makis au saumon et avocat. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
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