Makis mangue crevettes
Ingredients
- 300 g de riz à sushi préparé
- 250 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1/2 mangue
- 6 feuilles d'algue de nori
Instructions
- Préparez le riz selon la recette de base. Laissez totalement refroidir, sans mettre au frigo.
- Pelez la mangue et coupez la chair en fin bâtonnets.
- Posez la natte à rouler sur le plan de travail. Déposez une feuille de nori (si la feuille en trop longue, n’hésitez pas à en couper 1/4). Trempez vos mains dans un peu d’eau vinaigrée. Prenez une poignée de riz, étalez-la sur la feuille de nori en laissant un espace d’environ 1 cm de large en haut de la feuille.
- Placez des lamelles de mangue et des morceaux de crevettes les uns au bout des autres. Soulevez le bord de la natte pour faire rouler le maki sur lui-même.
- Faites de même avec l’ensemble des ingrédients.
- Puis coupez les rouleaux en 6 morceaux, en humidifiant la pointe du couteau à chaque fois.
- Servez avec de la sauce soja et du wasabi.
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