Millas toulousain
Ingredients
- 1 kg de potiron
- 6 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de farine de froment ou de maïs
- 40 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 3 oeufs
- 30 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de rhum
- Vanille
- 1 pomme
- 12 pruneaux d'Agen dénoyautés
Instructions
- Faire cuire le potiron 10 min à la cocotte minute.
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) pendant 15 min.
- Mélanger farine + lait + crème fraîche.
- Battre les 3 oeufs.
- Les ajouter à la préparation avec le sucre, le beurre fondu, le rhum et le vanille.
- Peler la pomme et la couper en fine lamelles.
- Beurrer un plat à tarte (en terre si possible).
- Mélanger le tout avec les pommes et les pruneaux.
- Verser dans le plat à tarte
- Mettre au four 45 à 60 min.
- Manger tiède au froid.
Millas toulousain
La source originale de la recette : Millas toulousain est disponible sur Marmiton.org
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