Millefeuilles aux deux saumons, crème fouettée mascarpone aneth et citron vert
Ingredients
- 300 g de saumon frais
- 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
- 4 tranches de saumon fumé
- 8 Feuilles de Brick HERTA
- 50 g de mascarpone
- 1 radis blanc
- 100 ml de crème fleurette
- 2 citrons verts
- 1 pomme granny
- 1 cuillerée à soupe d' aneth
- 2 cuillerées à soupe de graine de sésame
Instructions
- Mixez la capsule et le jus d'1 citron. Coupez le saumon frais en petits dés, faites-le mariner dans le jus d'un citron et une capsule de coeur de bouillon 10 minutes. Faites des lanières de saumon fumé. Pelez et coupez le radis et la pomme en dés.
- Pressez le deuxième citron. Mélangez le citron et la crème fleurette. Battez en chantilly. Ajoutez le mascarpone et l'aneth ciselé.
- Coupez 3 disques de 7 cm dans chaque feuille de brique. Faites cuire deux ronds de feuilles de brick superposés et badigeonnez-les de beurre et de graines de sésame. Faites cuire sur la plaque du four 5 minutes.
- Montez le millefeuille en alternant une feuille de brick, les 2 saumons, les dés de radis et concombre, la chantilly. Déposez à nouveau une feuille de brick.
La source originale de la recette : Millefeuilles aux deux saumons, crème fouettée mascarpone aneth et citron vert est disponible sur Croquonslavie.fr
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