millefeuilles glacés au chocolat
Ingredients
- 500 g de pâte feuilletée
- Pour la crème pâtissière :
- 1 oeuf
- 1/4 de litre de lait
- 50 g de sucre
- 35 g de farine
- un sachet de sucre vanillé
- Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace
- un carré de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four Th.6 (180°C).
- Abaissez la pâte feuilletée finement sur une plaque beurrée, donnez-lui une forme carrée ou rectangulaire. Enfournez-la 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière :
- Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine. Faites bouillir le lait et versez par-dessus le mélange oeuf, sucre et farine. Mélangez à feu doux quelques minutes jusqu'à ce que la consistance crème apparaisse. Otez du feu et couvrez.
- Lorsque la pâte feuilletée est cuite (elle doit être limite dure), coupez-la en 3 parties égales.
- Etalez de la crème pâtissière sur les 2 premières partie de pâte et superposez-les. Posez la 3ème partie sur le tout.
- Réservez au froid 30 minutes.
- Préparez le glaçage :
- A feu doux, mélangez le sucre glace à de l'eau versée tout doucement : la consistance doit être pâteuse. Ajoutez le carré de chocolat cassé en morceaux, mélangez rapidement sans le mêler totalement au glaçage. Otez du feu.
- Couvrez la partie supérieure de pâte (non couverte de crème) du glaçage à l'aide d'un pinceau. Réservez au réfrigérateur encore 30 minutes.
- Coupez ensuite les parts de millefeuillles.
millefeuilles glacés au chocolat
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