- Temps de préparation: 60 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 10 mini-cakes
Mini cakes à la banane et au Nutella®
Ingredients
- 80 g de beurre mou
- 80 g de cassonade
- 110 g de farine
- 35 g de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Pincée de sel
- 2 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- Sucre glace
- 150 g de Nutella®
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6) et positionnez une grille à mi-hauteur.
- Beurrez et farinez 10 mini moules à cakes ou des moules en silicone (8 x 4 cm).
- Dans un saladier, battre le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange pâle et léger.
- Sur du papier sulfurisé, tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
- Dans une autre terrine, écrasez les bananes avec une fourchette.
- Mélangez les oeufs et les bananes et incorporez-les au mélange de beurre et de sucre.
- Enfin, mélangez délicatement la farine à la pâte.
- Versez la pâte dans les moules et faites cuire les cakes pendant environ 20 minutes (ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre).
- Retirez les cakes du four, laissez-les refroidir et démoulez-les.
- Si les cakes ne sont pas plats, égalisez la surface en retirant une fine tranche de gâteau à l’aide d’un couteau.
- Tranchez chaque cake en deux dans le sens de la hauteur et étalez 15 g de Nutella® au milieu.
- Décorez avec du sucre glace et un peu de Nutella®.
La source originale de la recette : Mini cakes à la banane et au Nutella® est disponible sur Marmiton.org
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