- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Nombre de personnes: 28 Mini cannelés
Mini cannelés
Ingredients
- 55 g de farine
- 135 g de sucre glace
- 30 g de rhum
- 30 g de beurre
- 275 g de lait
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille
- 60 g de fécule
Instructions
- La veille, faites bouillir le lait avec de la gousse vanille et laissez infuser toute la nuit.
- Le lendemain, retirez la gousse de vanille.
- Mélangez le sucre glace, l'oeuf entier, les jaunes d'oeuf, le rhum, le beurre fondu, la farine et la fécule, le lait froid en dernier (tous ces ingrédients doivent être mélangés dans l'ordre).
- Laissez reposer 24 h avant d'utiliser la pâte.
- Coulez la pâte dans les moules et faites cuire 35 min à 200°C, thermostat 6-7.
Mini cannelés
La source originale de la recette : Mini cannelés est disponible sur Marmiton.org
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