- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 30 Mini muffins
Mini muffins à la pêche
Ingredients
- 100 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 yaourt à la vanille (ou nature)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pêches
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
- Casser les œufs et les mélanger avec le sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu, puis le yaourt (vanillé).
- Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Éplucher et couper les pêches en petits carrés et les mélanger à la pâte doucement avec une spatule ou une cuillère.
- Verser dans des moules à muffins (ici, dans des moules à mini-tartelettes) et faire cuire pendant 20 minutes à 190°C (thermostat 6-7).
- Surveiller la cuisson car ceci dépend de votre four.
La source originale de la recette : Mini muffins à la pêche est disponible sur Marmiton.org
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