Mini quiches sans pâte aux lardons et courgette
Ingredients
- 2 oeufs
- 40 g de farine
- 250 ml lait
- 40 g de gruyère râpé
- sel, poivre et muscade
- 1/2 oignon
- 50 g de dès de lardons fumés
- 1/2 courgette
Instructions
- Préparez la garniture : pelez et émincez l’oignon. Lavez la courgette et râpez-la avec sa peau.
- Faites fondre les lardons dans une sauteuse sur feu doux sans matière grasse puis ajoutez l’oignon et enfin la courgette.
- Laissez réduire, salez et poivrez. Réservez.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
- Préparez l’appareil : dans une jatte, battez les oeufs. Ajoutez la farine. Mélangez puis mettre le lait, le gruyère, sel, poivre et muscade.
- Répartissez les garnitures dans les empreintes, ajoutez l’appareil et enfournez 25 min.
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