Mirabelles dorées au beurre salé
Ingredients
- 300 g de mirabelle
- 3 caramel au beurre salé
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- Pincée de cannelle
- Liqueur de mirabelles (facultatif)
Instructions
- Allez, ne perdons pas de temps !
On va commencer par l'étape la plus embêtante, comme ça, on ne repartira pas fachés :
- Dénoyautez toutes les mirabelles puis coupez-les en deux.
- Cela prends du temps, mais ça vaut le coup !
- Dans une poêle chaude, faites fondre les caramels au beurre salé, puis ajoutez les mirabelles, la cassonade et la cannelle.
- Faites cuire le tout 2 petites minutes (évitez la purée de mirabelles, c'est pas top), puis réservez.
- Les mirabelles doivent être dorées, mais pas rôties.
- Si ça sent bon, c'est bon signe ! Il ne vous reste plus qu'à disposer vos petites mirabelles...
Suggestion de présentation :
- Placez quelques mirabelles sur une assiette, arrosez-les de liqueur de mirabelle et faites flamber !
- Disposez enfin une boule de glace vanille, et une branche de menthe !
La source originale de la recette : Mirabelles dorées au beurre salé est disponible sur Marmiton.org
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