Moelleux aux poires et au gingembre
Ingredients
- 200 g de beurre doux
- 150 g de sucre
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 4 oeufs
- 5 poires
- 1 cuillère à soupe de cassonade
Instructions
- Mélanger 175 g de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Ajouter le mélange farine/levure chimique tamisé, puis le gingembre et les œufs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Verser la pâte dans un moule à manqué (26 cm) beurré.
- Préchauffé le four à 180°C (thermostat 6) en chaleur tournante).
- Éplucher les poires et les couper en rondelles avant de les disposer sur la pâte. Saupoudrer de cassonade.
- Parsemer les poires avec le beurre restant. Enfourner pour 45 min (ajouter 10 min si le four n'a pas de chaleur tournante).
La source originale de la recette : Moelleux aux poires et au gingembre est disponible sur Marmiton.org
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