Mousse au chocolat et aux noisettes
Ingredients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 40 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 40 g de noisettes décortiquées
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Instructions
- Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un saladier posé sur un bain-marie.
- Quand le chocolat est fondu, mélangez. Hors du feu, ajoutez le beurre en petits morceaux, mélangez et ajoutez le sucre en poudre puis les jaunes.
- Faites griller les noisettes. Battez les blancs d'oeufs avec le sel puis versez le sucre glace.
- Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat et les noisettes grillées.
- Versez dans des coupelles et conservez 2h au frais.
La source originale de la recette : Mousse au chocolat et aux noisettes est disponible sur Marmiton.org
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