Mousse coco banane
Ingredients
- 1 banane
- 100 g de fromage blanc à 0 %
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide (ou 100 g de sucre pour ceux qui ne sont pas au régime!)
- 15 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de noix de coco rapée
- 1 feuille de gélatine
- 1 blanc d'oeuf
- goutte d'extrait de vanille
- goutte de jus de citron
Instructions
- Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Réduire la banane en purée et ajouter la vanille et les gouttes de jus de citron. Bien mélanger.
- Fouetter le fromage blanc, l'édulcorant (ou sucre) et le lait de coco.
- Egoutter la gélatine et la fondre dans le lait de coco restant. Bien mélanger pour la dissoudre et l'ajouter au mélange précédent.
- Battre le blanc en neige.
- Incorporer dans la préparation au fromage blanc la purée de banane, le blanc en neige et enfin la noix de coco râpée.
- Verser dans des moules individuels et garder au moins 3 heures au frigo.
Mousse coco banane
La source originale de la recette : Mousse coco banane est disponible sur Marmiton.org
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