Mousse d’abricot en verrine
Ingredients
- 1 boîte d'abricot (en conserve)
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 50 g de sucre
- 15 ml de jus de citron
- Groseille pour la déco
Instructions
- Verser le lait concentré dans un saladier et le placer 15 min au congélateur.
- Mixer les abricots, le sucre et le jus de citron.
- Émulsionner au batteur le lait, jusqu’à l'obtention d'une mousse.
- Mélanger avec les abricots.
- Mettre dans des verrines.
- Décorer avec des groseilles et ajouter éventuellement quelques feuilles de menthe.
- Mettre au frigo.
La source originale de la recette : Mousse d’abricot en verrine est disponible sur Marmiton.org
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