Mousse de café glacé
Ingredients
- 4 jaunes d'oeuf
- 40 g de sucre
- 10 cl de café très fort
- 100 g de crème fraîche
- 80 g de chocolat
- 25 g de noix hachées
Instructions
- Préparer un café très fort (le double des proportions habituelles).
- Travailler longuement les jaunes d'oeufs et le sucre.
- Ajouter le café. puis faire épaissir au bain-marie (ou à feu extrêmement doux) dans une casserole inoxydable.
- Laisser refroidir.
- Fouetter la crème fraîche puis l'incorporer à la crème au café.
- Répartir dans des ramequins.
- Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure environ, dans la partie la plus froide, pour qu'elle devienne très ferme.
- Avant de servir, faire fondre le chocolat dans très peu d'eau.
- Verser une grosse goutte de chocolat fondu sur chaque ramequin et saupoudrer de noix hachées.
Mousse de café glacé
La source originale de la recette : Mousse de café glacé est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊