Mousse de fromage blanc à la crème de marron
Ingredients
- 500 g de fromage blanc
- 500 g de crème de marron
- 2 blancs d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 paquet de sucre vanillé
- 6 galettes (bretonnes) poitevines (ou tout autre gâteaux secs – environ 200 g)
Instructions
- Un temps de réfrigération est à prendre en compte.
- Mélanger le fromage blanc et les sucres.
- Battre au fouet quelques minutes pour rendre le mélange mousseux.
- Battre les blancs d'œufs en neige.
- Les incorporer au fromage blanc.
- Casser 3 galettes en petits morceaux que vous disposez dans le fond des coupelles de service.
- Disposer une première couche de mousse, une couche de crème de marron puis une seconde couche de mousse.
- Réserver au frigo quelques heures.
- Au moment de servir, rajouter une cuillère à café de crème de marron et la moitié d’une galette.
- Servir éventuellement le reste des gâteaux en accompagnement.
La source originale de la recette : Mousse de fromage blanc à la crème de marron est disponible sur Marmiton.org
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