Muffin au chocolat, citron, miel et gingembre
Ingredients
- 220 g de farine
- 40 g de sucre roux
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 75 g de beurre ramolli
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 carrés de chocolat citron gingembre
- 1 cuillère à soupe de caramel
- 2 cuillères à soupe de miel d'abeille
- Pot de pâte à tartiner
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Prendre deux saladiers.
- Dans le premier mettre : la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, la levure, le sucre vanillé.
- Bien mélanger.
- Dans une casserole faire fondre le miel, le chocolat, le caramel liquide avec un peu de lait. (Peut être fondu au micro-ondes).
- Dans le deuxième saladier mettre : les œufs battus, le beurre ramolli, et le mélange fondu précédemment.
- Bien mélanger.
- Dans le premier plat faire un puits.
- Y introduire le deuxième mélange.
- Mélanger rapidement pour que se soit homogène.
- Ne pas battre trop longtemps le mélange, la pâte doit être grumeleuse.
- Placer la pâte dans des ramequins ou des moules à muffins.
- Les remplir au 1/4. Mettre une noisette de Nutella (facultatif). Finir de remplir au 3/4.
- Placer au four à chaleur tournante à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min.
- A servir légèrement tiède.
La source originale de la recette : Muffin au chocolat, citron, miel et gingembre est disponible sur Marmiton.org
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