Muffin coeur surprise
Ingredients
- 180 g de farine
- 50 g de maïzena
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à café de levure
- 10 g de nutella
- 10 g de pâte de spéculoos
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, la levure.
- A part, délayer les jaunes d’œuf avec le lait. Ajouter au mélange farine/sucre/levure.
- Ajouter le beurre fondu, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Monter les blancs en neige ferme (avec une pointe de sel pour aider à monter plus vite), puis incorporer les blancs à la préparation en mélangeant délicatement.
- Préparer des caissettes en papier dans un moule à alvéoles pour muffins. Verser une cuillère à soupe dans chaque caissette, suivie d'une cuillère à café de nutella ou de pâte de spéculoos. Recouvrir par une autre cuillère à soupe de préparation.
- Enfourner pour environ 15 minutes (cela dépend de chaque four, les muffins sont prêts lorsqu'ils sont gonflés et bien dorés).
Muffin coeur surprise
La source originale de la recette : Muffin coeur surprise est disponible sur Marmiton.org
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