- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Nombre de personnes: 12 Mini Muffins
Muffins bananes et noix
Ingredients
- 220 g de farine complète
- 120 g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 130 g de sucre
- 3 bananes bien mûres
- 100 g de cerneau de noix
- 200 ml de lait entier
- 1 cuillère à café de quatre-épices
Instructions
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
- Couper les bananes en petits quartiers.
- Les faire dorer dans 20 g de beurre. Saupoudrer ensuite de sucre. Et mettre de côté.
- Mélanger le reste du beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
- Rajouter les oeufs et le lait.
- Mélanger la farine avec la levure, la tamiser pour que ce soit bien homogène.
- Incorporer la farine dans le mélange.
- Ajouter les épices, les noix coupées ou entières, et finalement les bananes. Mélanger mais sans trop travailler la pâte.
- Mettre dans un moule à muffins... Si c'est un moule rigide, le graisser d'abord, mais s'il s'agit d'un moule en silicone, verser le mélange directement.
- Enfourner à thermostat 6 (180°C), pendant 30 min.
- Une fois cuits, les muffins doivent être retirés du moule tout de suite, et mis à refroidir sur une plaque.
- Bon appétit!
Muffins bananes et noix
La source originale de la recette : Muffins bananes et noix est disponible sur Marmiton.org
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