- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Nombre de personnes: 10 Muffins
Muffins carottes – cannelle faciles
Ingredients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 2 oeufs bien frais
- 50 g de beurre
- 20 cl de lait
- 1 carotte
- Cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Séparer les blancs des jaunes.
- Battre les 2 jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et qu'il ait doublé de volume.
- Mélanger bien la farine et la levure chimique, puis faire fondre le beurre et ajouter le tout progressivement au mélange précédent.
- Ajouter un peu de lait, pour que le mélange devienne onctueux, puis ajouter la carotte râpée (dosage au choix), la cannelle, puis les blancs en neige.
- Verser dans des moules à muffins et enfourner.
La source originale de la recette : Muffins carottes – cannelle faciles est disponible sur Marmiton.org
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