- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 12 Muffins
Muffins chocolat-noix de coco (sans gluten et sans lait)
Ingredients
- 80 g de farine de riz
- 60 g de maïzena
- 2 grosses cuillères à soupe de poudre d'amande
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1/2 yaourt au soja nature
- 80 g de chocolat noir en carrés
- 1 bonne cuillère à soupe de margarine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de noix de coco rapée
- Lait de soja
- Pincée de sésame et de graines de lin
Instructions
- Mettre, tous les ingrédients secs dans un saladier, et mélanger.
- Faire fondre le chocolat, dans une casserole, à feu très, très doux, avec la margarine.
- Verser, l'oeuf et le demi yaourt de soja, dans le saladier et mélanger. Puis, ajouter le chocolat fondu,et le lait de soja progressivement, de façon à obtenir une consistance habituelle de pâte à muffin.
- Graisser les moules, et verser la pâte. Enfourner à 200C°C (thermostat 6-7).
Muffins chocolat-noix de coco (sans gluten et sans lait)
La source originale de la recette : Muffins chocolat-noix de coco (sans gluten et sans lait) est disponible sur Marmiton.org
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