- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
- Nombre de personnes: 12 Muffins
Muffins chocolat, oreo et beurre salé
Ingredients
- 1 tablette de chocolat
- 70 g de farine
- 80 g de sucre
- 60 g de beurre pour la pâte à muffin
- 40 g de beurre salé pour le caramel
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Instructions
- Faire fondre le chocolat avec les 60 g de beurre.
- Dans un saladier, mélanger : la farine, les jaunes d'oeufs et une partie du sucre (30 g).
- Monter des blanc en neige et les ajouter à la préparation (cela apporte de la légèreté aux muffins) puis ajouter le chocolat fondu et réserver.
- Dans une casserole, incorporer le beurre salé et le sucre pour commencer le caramel. Une fois le caramel bien coloré, incorporer les deux cuillères à soupe de crème liquide.
- Prendre les moules à muffin puis les beurrer légèrement. Ajouter une cuillère de pâte à muffin au chocolat puis une cuillère de caramel, un oreo chocolat, une autre cuillère de caramel et finir par la pâte à muffin. Reproduire l'opération pour les 12 moules à muffins.
- Enfourner à 210 degrés (thermostat 7) pendant 12 minutes.
La source originale de la recette : Muffins chocolat, oreo et beurre salé est disponible sur Marmiton.org
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