Muffins Façon tatin
Ingredients
- Pour la pâte muffin :
- 100 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 15 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- Pour les pommes caramélisées :
- 2 pommes
- 50 g de sucre roux
- 2 cuillères d'eau
- 1 noisette de beurre
Instructions
- Préparer les pommes caramélisées : peler les pommes, les couper en petits morceaux.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes, le sucre, l'eau et laisser caraméliser.
- Préparer la pâte à muffin. On utilise deux saladiers.
- Dans le premier saladier, y mettre la farine, la levure, le sucre.( ingrédients secs)
- Dans le second saladier, y mettre l'oeuf battu, le lait. Après avoir mélangé, ajouter le beurre fondu puis les pommes caramélisées, mélanger.
- Verser le premier saladier dans le second saladier, puis mélanger le tout.
- Placer le mélange dans le moule à muffin, puis mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 min.
- Dégustez tièdes ou froids.
Muffins Façon tatin
La source originale de la recette : Muffins Façon tatin est disponible sur Marmiton.org
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