- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 12 Muffins
Muffins moelleux citron vert-miel
Ingredients
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 120 g de beurre fondu
- 2 oeufs battus
- 25 cl de lait
- 1 pomme râpée
- 2 citrons verts
- 1 cuillère à café de gingembre
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
- La préparation est très rapide : mélanger la farine, le beurre, la levure, le sucre et le gingembre.
- Ensuite, incorporer les œufs battus, le lait sans mélanger excessivement s'il reste quelques grumeaux ce n'est pas grave.
- Enfin, ajouter le zeste et le jus des 2 citrons, le miel et le dernier élément clé qui évitera le côté étouffant : la pomme râpée.
- Il ne reste plus qu'à répartir la préparation dans les moules (pas la peine de beurrer s'ils sont en silicone).
- Surveiller la cuisson, 20 min sont préconisées, pour que les muffins soient légèrement dorés.
La source originale de la recette : Muffins moelleux citron vert-miel est disponible sur Marmiton.org
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