Nems aux crevettes
Ingredients
- 15 galettes de riz
- 225 g de crevettes cuites
- 1 tube de MAGGI Purée d’Aromates Curry
- 30 g de vermicelles de riz
- 15 g de champignons noirs deshydratés
- 1 oignon
- 200 ml d' huile de friture
Instructions
- Placez les vermicelles de riz et les champignons noirs déshydratés dans un grand volume d'eau chaude puis égouttez-les.
- Décortiquez les crevettes. Hachez les ainsi que les champignons noirs. Pelez l'oignon et émincez-le finement.
- Mélangez les crevettes, l'oignon, les vermicelles de riz, les champignons noirs et MAGGI Purée d’Aromates Curry. Salez légèrement.
- Trempez les galettes de riz une à une dans un grand volume d'eau chaude pour les ramollir. Disposez une galette humidifiée sur un torchon devant vous puis garnissez-la d'une cuillerée à soupe de farce. Rabattez les bords et roulez les nems bien serrés.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Faites chauffer l'huile de friture, plongez les nems et laissez-les dorer. Egouttez et servez aussitôt.
La source originale de la recette : Nems aux crevettes est disponible sur Croquonslavie.fr
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