Onglet de veau aux épices
Ingredients
- onglet de veau coupé en deux et ouvert - 1
- cuillères à café de fond de veau - 2
- eau - 10 cl
- cuillère à café de farine - 1
- pincées de quatre-épices - 2
- pincées de cannelle en poudre - 2
- gouttes d'extrait de vanille - 4
- pincées de graine d'anis - 2
Instructions
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Etape 1
- Dans un récipient mélanger l'eau préalablement chauffée avec le fond de veau, la farine, les épices; remuer pour que le mélange soit homogène.
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Etape 2
- Dans une poêle, faite dorer les onglets dans un peu de gras (huile ou beurre) sur les deux faces.
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Etape 3
- Verser dans la poêle le fond de veau et les épices. Faites mijoter pendant 10 à 15 minutes selon les goûts pour que la sauce épaississe.
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Etape 4
- Servir avec une poêlée de champignons ou du riz blanc
