Pain de mie sans sel
Ingredients
Instructions
- 500 g Farine T55
- 20 g Levure fraîche de boulanger
- 50 g Beurre fondu
- 10 cl Eau
- 20 g Sucre
- 20 cl Lait tiède
- 1 cuil. à soupe Bombée de son de blé
- Délayez la levure dans le lait. Mettez la farine dans un saladier, mélangez avec le son de blé, le sucre et creusez un puits.
- Versez la levure, l’eau et le beurre.
- Pétrissez 10 minutes environ, couvrez d’un torchon propre et laissez gonfler 1 heure.
- Travaillez de nouveau rapidement la pâte à la main, installez-la dans un moule à cake beurré, couvrez et laissez gonfler jusqu’à ce que la pâte arrive en haut du moule.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Quand il est chaud, enfournez le pain et faites cuire 40 minutes.
- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Pain de mie sans sel
La source originale de la recette : Pain de mie sans sel est disponible sur Femmeactuelle.fr
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