Pain d’épices à l’orange
Ingredients
- 250 g de farine (de blé)
- 250 g de marmelade d'orange
- 125 g de miel (de montagne)
- 125 g de sucre
- 1/2 verre d'eau
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de muscade râpée
- 1/2 cuillère à café de sel fin
Instructions
- Préchauffer le four à 110°C (thermostat 3-4).
- Mettre le miel, le sucre et l'eau dans une terrine au bain-marie. Retirer dès que le sucre est fondu.
- Ajouter la farine en pluie et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter l'oeuf battu, l'huile, la muscade, le sel. Mélanger à nouveau puis incorporer la marmelade et enfin mettre la levure tamisée en soulevant la pâte.
- Mettre du papier sulfurisé beurré dans un moule à cake.
- Remplir le moule au 3/4 avec la préparation.
- Enfourner et laisser cuire pendant environ 2 h.
- Laisser refroidir le pain d'épices dans le moule. Démouler puis envelopper dans un papier aluminium.
- Attendre le lendemain pour déguster (il n'en sera que meilleur)!
Pain d’épices à l’orange
La source originale de la recette : Pain d’épices à l’orange est disponible sur Marmiton.org
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