Pain d’épices (anis et cannelle)
Ingredients
- 1 verre de moutarde (pour les mesures)
- 2.5 verres de moutarde de farine (avec levure incorporée)
- 1 verre de moutarde de sucre
- 1 verre de moutarde de lait
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à café d'anis vert réduit en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 20 g de beurre
Instructions
- Mélanger les ingrédients dans l'ordre jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
- Beurrer un moule, ou le couvrir de papier sulfurisé, verser la pâte et mettre au four 40 mn Th 200/220 , jeter un oeil pour veiller à ce que la croûte ne brûle pas, sinon diminuer la température et couvrir d'un papier alu.
- Se congèle très facilement.
- Il est possible de faire de petits pains d'épices individuels en utilisant des moules à cake individuels. Même temps de cuisson.
La source originale de la recette : Pain d’épices (anis et cannelle) est disponible sur Marmiton.org
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