Pain tomate/mozza
Ingredients
- 2 pains type baguette ou flûte
- 4 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 boule de mozzarella
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Instructions
- Couper les baguettes en 2 dans le sens de la longeur: ça donne 4 grands toasts.
- Faire griller légèrement la face où il y a la mie, 5 min environ (moi je les mets en haut du four position grill), ainsi ce sera plus facile pour frotter l'ail.
- Pendant ce temps, couper les tomates en fines lamelles, les saler et les poivrer.
- Couper la mozzarella en fines tranches.
- Une fois le pain grillé, le frotter d'ail.
- Recouvrir le pain de tranches de tomates (les aligner serrées côte à côte) et ajouter le jus.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Puis aligner les tranches de mozzarella sur la tomate.
- Mettre à gratiner au four 15 min environ, en mettant le four sur position grill si possible.
- En les sortant du four, couper les pains en petits toasts et servir chaud si possible.
La source originale de la recette : Pain tomate/mozza est disponible sur Marmiton.org
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