Pancakes à la japonaise
Ingredients
- 2 oeufs + 2 blancs
- 50 g de sucre
- 12.5 cl de lait
- 90 g de pancake
- Beurre
- Sirop d’érable, de la confiture)
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes.
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait et bien mélanger.
- Incorporer la préparation à pancakes et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
- Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Dans une poêle bien chaude, disposer 1 ou 2 emporte(s) pièce(s) rond(s) et remplir de préparation jusqu'aux 3/4.
- Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
- Retourner les emportes pièces et poursuivre la cuisson 5 minutes avant de servir.
La source originale de la recette : Pancakes à la japonaise est disponible sur Marmiton.org
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