- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Nombre de personnes: 20 Pancakes
Pancakes au fromage blanc
Ingredients
- 275 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 25 cl de lait
- 200 g de fromage blanc
Instructions
- Dans un saladier mélangez la farine avec le sucre, la levure et 1 pincée de sel.
- Ajoutez les 2 oeufs préalablement battus et travaillez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Incorporez ensuite à la préparation le beurre fondu, ainsi que le lait puis, pour finir, le fromage blanc.
- Il n'est pas obligatoire de laisser la pâte reposer avant de l'utiliser.
- Pour la cuisson vous pouvez utiliser une petite poêle (20 cm) si vous n'en avez pas de spéciale pour pancakes.
- Veillez à ce que la poêle soit bien chaude et beurrez-la légèrement avant d'y versez la pâte à chaque fois.
La source originale de la recette : Pancakes au fromage blanc est disponible sur Marmiton.org
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