Pancakes parfumés
Ingredients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 30 g de beurre fondu
- 10 cl de crème fleurette
- 40 cl de lait
- 1 oeuf + 2 blancs
- 1/2 cuillère à café de sel
- Beurre pour la cuisson
- Pour le parfum au choix :
- Cannelle
- Fleur d'oranger
- Zeste d'orange (ou de citron...)
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Dans un autre récipient, fouetter vivement l'oeuf entier, la crème, le beurre fondu et le lait.
- Mélanger le contenu des 2 récipients, et fouetter.
- Battre ensuite les blancs en neige avec un batteur, et les incorporer à la pâte.
- Ajouter le parfum choisi, puis laisser reposer la pâte pendant au moins 1 h.
- Pour cuire les pancakes : déposer un peu de beurre sur une poêle chaude (à pancakes si possible), verser un peu de pâte et cuire 2 min de chaque côté.
Pancakes parfumés
La source originale de la recette : Pancakes parfumés est disponible sur Marmiton.org
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