Pancakes salés au blé noir
Ingredients
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 230 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (= 15 g)
Instructions
- Mélanger les œufs avec le sel, la farine et la levure.
- Ajouter le lait puis le beurre fondu.
- Faire chauffer le bilig (la crêpière) ou utiliser une poêle si vous n'en avez pas.
- Prendre une louche ou une cuillère d'une capacité d'environ 5 cl (ex : cuillère à glace ou mini louche), la remplir de pâte et verser sur le bilig (la crêpière) ou la poêle.
- Laisser cuire jusqu'à la formation de bulles sur toute la surface puis retourner quelques secondes et retirer du bilig ou de la poêle.
La source originale de la recette : Pancakes salés au blé noir est disponible sur Marmiton.org
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