Panna cotta coco gingembre aux deux saumons
Ingredients
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 pavé de saumon
- 2 cuillerées à soupe d' Arome MAGGI
- 200 ml de lait de coco
- 1 citron vert
- 1 feuille de gélatine
- 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche
- 1 cm de gingembre
Instructions
- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau. Coupez les deux saumons en petits dés, ajoutez le zeste de citron, l’Arome et laissez mariner 20 minutes au réfrigérateur.
- Dans une petite casserole, faites infuser le gingembre dans le lait de coco bien chaud 5 minutes. Retirez-le avec une passoire.
- Ajoutez la gélatine égouttée et laissez-la fondre. Ajoutez la coriandre, salez légèrement et versez dans 2 verrines. Placez au réfrigérateur 1 heure.
- Ajoutez dessus le saumon et une plûche de coriandre.
La source originale de la recette : Panna cotta coco gingembre aux deux saumons est disponible sur Croquonslavie.fr
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