- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 35 Petits pains
Pao de Queijo
Ingredients
- 500 g de farine de manioc
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 6 cl de huile de tournesol
- 150 g d'emmental râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
- cuillère à café de sel
Instructions
- Mettre la farine et le sel dans un saladier.
- Faire bouillir l'huile avec le lait et verser le mélange dans le saladier en remuant un peu avec une spatule.
- Casser un à un les oeufs dans la préparation en malaxant avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène et très collante.
- Ajouter le fromage râpé et retravailler la pâte.
- Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four.
- Confectionner de petites boules entre les paumes de mains et les poser sur la grille du four, recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner à mi-hauteur pendant 20 minutes et retourner les pao de queijo à mi-cuisson.
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