Pâte à crêpes ultra ultra simple
Ingredients
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 1 gousse de vanille ou bien
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 pincée de sel 1 bouteille de cidre pour faire passer le tout !
Instructions
- Mélangez à l'aide d'un robot ou avec un fouet la farine, les œufs, le sucre vanillé, le sel et le lait jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
- Si vous procédez avec un fouet, rajouter la farine peu à peu pour faciliter le mélange.
- Ajoutez le beurre fondu et les deux cuillères à soupe de rhum.
- Laissez reposer la pâte au moins une heure.
- Si vous utilisez (comme moi) des gousses de vanille, incorporez-les dans votre saladier pendant l'heure de pause.
- Pour la cuisson, l'idéal est de huiler votre poêle (bien chaude pour démarrer) à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Sinon, deux essuie-tout trempés dans un petit ramequin d'huile feront l'affaire.
- Versez une demi-louche de pâte et faites cuire 2 minutes.
- A vous de vous adapter suivant la taille de votre poêle, et suivant la consistance de la crêpe souhaitée.
- Bon App !
La source originale de la recette : Pâte à crêpes ultra ultra simple est disponible sur Marmiton.org
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