Pâte à crêpes
Ingredients
- 300 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de huile
- 50 g de beurre fondu
- 60 cl de lait
- 5 cl de rhum
Instructions
- Mettre la farine dans une terrine et former un puits.
- Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
- Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
- Parfumer de rhum.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.
La source originale de la recette : Pâte à crêpes est disponible sur Marmiton.org
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