Pâte à tartiner au chocolat (végétalienne et sans gluten)
Ingredients
- 20 g de cacao en poudre
- 140 g de sirop d’agave
- 1 petite pincée de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile de noisette
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide
- Purée de noisette maison (100 g de noisettes)
Instructions
Pour la purée de noisette :
- Peser 100 g de noisettes sans la coquille. Mettre les noisettes dans un torchon propre, fermer le tout. Piller le tout avec un marteau jusqu'à obtenir des petits morceaux de noisettes. Faire griller les morceaux de noisettes dans une poêle.
- Ensuite, mixer le tout jusqu’à obtenir une purée (cela prend un certain temps, arrêtez-vous de temps en temps pour le bien de votre appareil !).
- Tout mélanger sauf le cacao (sirop d'agave, sel, huile de noisette, vanille) et faire cuire à feu doux (voire feu fort si pas d’ébullition) jusqu’à ébullition et laisser prendre jusqu'à épaississement.
- Enfin, ajouter le cacao et faire cuire 1 min à feu doux.
- Laisser refroidir et la pâte à tartiner est prête.
La source originale de la recette : Pâte à tartiner au chocolat (végétalienne et sans gluten) est disponible sur Marmiton.org
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