Pâte sablée croustillante
Ingredients
Instructions
- Ramollir le beurre à feu très doux dans une casserole.
- Ajouter le sucre petit à petit, bien mélanger avec une cuillère en bois.
- Verser la farine dans un plat, faire un trou et casser l'oeuf; mélanger.
- Verser le mélange beurre et sucre. Travailler la pâte le moins possible.
- Mettre en boule et laisser reposer 2 h.
- Etendre à la main (impossible au rouleau) directement dans un moule à tarte beurré et fariné.
- Cuisson à four très chaud: à 180°, thermostat 6.
La source originale de la recette : Pâte sablée croustillante est disponible sur Marmiton.org
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