Penne à la pancetta sauce à la raclette
Ingredients
Instructions
- 5 tranches Fromage à Raclette RichesMonts
- 400 g Penne
- 2 échalotes
- 20 cl Vin blanc sec
- 8 tranches Pancetta
- 20 cl Crème fraîche liquide
- 1 cuil. à soupe Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Epluchez et ciselez les échalotes. Enlevez la croûte du fromage et découpez-le en petits cubes.
- Faites revenir l'échalote avec l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
- Ajoutez le vin blanc et faites mijoter jusqu'à évaporation.
- Ajoutez alors la pancetta et faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
- Dans une petite casserole, faites chauffer doucement la crème fraîche avec le fromage à Raclette
- RichesMonts sans la croûte, jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu. Salez et poivrez.
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
- Egouttez-les en conservant 1 cuillère à soupe d'eau de cuisson.
- Versez-les, avec la cuillère à soupe d'eau de cuisson, dans la poêle qui contient la garniture, faites revenir 5 minutes puis ajoutez la sauce crémeuse et mélangez.
- Astuce : Vous pouvez remplacer la pancetta par toute autre charcuterie, comme du speck découpé en lanières ou du jambon de Parme.
Penne à la pancetta sauce à la raclette
La source originale de la recette : Penne à la pancetta sauce à la raclette est disponible sur Femmeactuelle.fr
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊