Perles de coco à la farine de riz gluant
Ingredients
Instructions
Pâte :
- Mélanger farine + 1/2 verre d'eau tiède. Travailler la pâte pour qu'elle devienne épaisse.
- Former 8 boules de la grosseur d'une noix.
Crème :
- Mélanger jaunes d'oeufs, lait de coco, sel.
- Faire un trou dans chaque boule et remplir avec la crème de coco, à l'aide d'une poche à douille.
Cuisson :
- A la vapeur, 5 min.
- Pour finir, les rouler dans la noix de coco râpée.
La source originale de la recette : Perles de coco à la farine de riz gluant est disponible sur Marmiton.org
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