Petit framboisier
Ingredients
- Pour la génoise :
- 3 oeufs
- 60 g de sucre
- 60 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30 g de beurre fondu
- Pour la garniture :
- 250 g de framboises fraîches
- 100 g de coulis de framboise
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- 20 cl de crème entière fluide
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 50 g d'amande effilées torréfiées
Instructions
- Préparation de la génoise : préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier casser les oeufs et ajouter le sucre. Battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume soit environ 5 min.
- Ajouter ensuite la farine, la levure puis le beuure fondu.
- Verser dans un moule de 20 cm de diamètre (un moule à soufflé par exemple) et cuire 25 min.
- Attention, ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Si la pâte retombe un peu au milieu, ce n'est pas bien grave, on peut rattraper le coup ! La génoise doit avoir une jolie couleur dorée.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Préparation de la garniture : monter la crème en chantilly dans un saladier préalablement mis au congélateur. Quand elle commence à monter, incorporer le sucre glace.
- La crème est prête quand la surface fait de belle vagues qui tiennent.
- Couper la génoise en deux. Imbiber la génoise du dessous avec le kirsh puis la tartiner de coulis de framboise, rajouter les 2/3 des framboises fraîches puis couvrir de chantilly.
- Disposer le second rond de génoise sur la préparation.
- Remettre une couche de coulis puis le reste de la chantilly en en mettant également sur tout le pourtour du gâteau.
- Mettre délicatement des amandes sur le pourtour du gâteau, elles vont tenir collées à la chantilly.
- Terminer en disposant joliment le reste des framboises.
- Garder au frais avant de servir.
Petit framboisier
La source originale de la recette : Petit framboisier est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊