- Temps de préparation: 50 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 24 Bonhommes
Petits bonshommes en pain d’épice
Ingredients
- 1/4 tasse de mélasse raffinée
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de sucre roux
- 1 oeuf
- 2 tasses de farine
- 1/4 tasse de farine avec levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 3 cuillères à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café de raisins secs
- 1 tasse de sucre glace
- 2 cuillères à café de beurre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Colorant alimentaires
Instructions
- Allumez le four, thermostat 180°C. Graissez les plaques du four avec de l'huile.
- Mettre la mélasse dans un verre et la faire ramollir au bain-marie.
- Mélanger le beurre et le sucre dans le mixeur pour obtenir une pâte crémeuse.
- Séparer le blanc du jaune de l'oeuf. Ajouter le jaune au mélange beurre-sucre.
- Dans un autre bol mélanger les farines, le bicarbonate et le gingembre et incorporer cette préparation au mélange beurre-sucre. Ajouter le sirop et bien mélanger.
- Sortir la pâte du bol, la pétrir et l'étaler finement.
- Découper les sujets avec les emporte-pièce et les mettre sur la plaque du four avec la spatule. Faire les yeux avec les raisins. Cuire 15 mn.
- Laisser refroidir 15 mn hors du four.
Pour le glaçage :
- Mélanger le sucre glace, le beurre et l'eau. Répartir ce mélange dans plusieurs bols et incorporer les colorants. Utiliser une douille pour décorer les bonshommes.
- Décorer un sujet (bonhomme) après l'autre, car le glaçage prend très vite.
Petits bonshommes en pain d’épice
La source originale de la recette : Petits bonshommes en pain d’épice est disponible sur Marmiton.org
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