Petits gâteaux aux blancs d’oeuf (Restes de blanc d’oeuf)
Ingredients
- 3 blancs d'oeuf
- 120 g de sucre (40 g de sucre par blanc d'oeuf)
- 120 g de beurre fondu (40 g de beurre fondu par blanc d'oeuf)
- 60 g de farine (20 g de farine par blanc d'oeuf)
Instructions
- Battez les blancs d'oeuf en neige ferme (mettre une cuillerée à café de sel dans les blancs avant de les battre).
- Mélangez le sucre, la farine et le beurre fondu (en proportion du nombre de blancs d'oeufs dont vous disposez).
- Incorporez-y les blancs d'oeufs.
- Mettre la préparation finale dans de petits moules (dans l'idéal, des moules souples en silicone) et faire cuire 15 mn à peu près, à four à 175°C environ.
La source originale de la recette : Petits gâteaux aux blancs d’oeuf (Restes de blanc d’oeuf) est disponible sur Marmiton.org
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