Petits muffins citrouille-châtaignes
Ingredients
- 400 g de purée de citrouille bien égouttée (à faire la veille)
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 oeufs ou 3 moyens
- 1 sachet de levure chimique
- 15 châtaignes au naturel en bocal
- 1 pincée de cannelle et gingembre en poudre
- Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et positionner la grille légèrement en hauteur.
- Mélanger dans une terrine la purée de citrouille avec le sucre, les oeufs, la farine, le sel, la levure, la cannelle et le gingembre. Terminer par les châtaignes concassées au couteau en petits morceaux (sans les écraser).
- Remplir les empreintes des moules (chaque moule comptant 12 petits emplacements), et les remplir jusqu'en haut. Enfourner 10 min quand le four est bien chaud. Démouler et laisser refroidir.
Petits muffins citrouille-châtaignes
La source originale de la recette : Petits muffins citrouille-châtaignes est disponible sur Marmiton.org
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