Petits pain au lait maison
Ingredients
- 500 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 10 cl de huile
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 paquet de levure boulangère (ou 20 g de levure fraîche)
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier et pétrissez bien la pâte pour jusqu'à ce qu'elle se détache du bol.
- Couvrez le bol d'un linge et d'une petite couverture et laissez lever environ 1 heure.
- Lorsque la pâte est levée, dégazez-la (appuyez avec votre poing un bon coup dessus pour évacuer l'air) et formez ensuite des petits pains de 60 g chacun.
- Façonnez la pâte comme vous le souhaitez et laissez reposer encore 30 min environ.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Badigeonnez du jaune d’œuf et enfournez 10-15 min au four à 180°C.
Petits pain au lait maison
La source originale de la recette : Petits pain au lait maison est disponible sur Marmiton.org
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