- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 9 Petits pains
Petits pains raisin et noix
Ingredients
- 400 g de farine
- 21 g de levure de boulangerie
- 120 ml de lait
- 40 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 g de raisins secs
- 60 g de noix
- 250 ml d'eau
- 5 cl de rhum
Instructions
- Délayer la levure de boulangerie dans le lait tiédi.
- Faire gonfler les raisins dans du thé ou de l'eau additionnée de rhum.
- Dans un saladier mélanger la farine (j'utilise de la T80), le sucre et le sel, ajouter la levure et commencer à pétrir.
- Poursuivre le malaxage en ajoutant de l'eau tiède. Selon la farine, la quantité d'eau varie. Pour la T80, compter 200 à 250 ml d'eau.
Pétrir durant 10 à 15 minutes. La pâte doit être souple et élastique. Si elle colle, ajouter de la farine. - Mettre la pâte dans un saladier couvert d'un linge propre, laisser 2h à température ambiante pour qu'elle double de volume.
- Au bout de ce délai, égoutter les raisins, les incorporer à la pâte, ainsi que les noix brisées en petits morceaux. Bien les répartir.
- Former des boules bien rondes, ne pas hésiter à fariner.
- Mettre la plaque sous le linge pour 30 min.
- Enfourner 20 min environ dans un four préchauffer à 180°C (thermostat 6), les pains sont cuits lorsqu'ils sont dorés.
- A déguster seuls, ou avec du bon beurre frais au goûter ou au petit-déjeuner.
Petits pains raisin et noix
La source originale de la recette : o est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊